Июль 2013

Малосольные огурцы быстрого приготовления

Малосольные огурцы быстрого приготовления

огурцы малосольные быстрого приготовления

Своим фирменным рецептом приготовления малосольных огурцов поделилась со мной  Валентина Михайловна. Готовятся быстро, получаются очень вкусными, ароматными, хрустящими.  На запах к вам  сбегутся все соседи, чтобы попробовать  ваши малосольные огурчики.

Продукты:

Огурцы небольшого размера – 1 кг.

Соль – 1 столовая ложка.

Сахар – 0,5 столовой ложки

Приправы: укроп с зонтиками – 1 шт.; листья вишни, чёрной смородины – по 3-5 шт.; лист хрена – 1 шт.; перец чёрный горошком – 5-7 шт.; чеснок – 4-5 зубчиков среднего размера.

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Как заготовить щавель на зиму

Как заготовить щавель на зиму

щавель на зиму

Предлагаю вашему вниманию три способа заготовки щавеля на зиму, выбирайте тот, который больше понравится. Я раньше использовала все три, но сейчас остановилась на 2 и 3 вариантах.  

 Способ 1: Я обычно нарезаю большой пакет щавеля, чтобы сразу сделать несколько баночек. Щавель необходимо перебрать,  отрезать черенки, то есть оставить только листья, хорошо промыть, нарезать чуть крупнее, чем для супа. В глубокую кастрюлю всыпать 1 ст.ложку соли, налить 1 стакан -200мл воды, поставить на огонь и довести до кипения. Пусть покипит 5 мин., чтобы соль растворилась, затем в эту кастрюлю положить щавель, перемешать, и проварить пока цвет не поменяется на оливковый. Горячий щавель брать шумовкой и накладывать в заранее вымытые и простерилизованные банки по 0,5, плотно утрамбовывая столовой ложкой. Если банки предназначены для винтовых крышек, то необходимо заранее крышки вымыть и перед тем, как закрыть банки с щавелем, залить крышки  на 1 минуту  кипятком. Аналогично поступаем с крышками для  закатки под машинку. Банки с щавелем после закатки перевернуть на крышку и укутать. После полного остывания банки отнести в подвал, поставить в холодильник или оставить дома. Такой щавель хранится в любых условиях.

 Способ 2: Прочитать остальную часть записи »

Компот из клубники

Компот из клубники

компот из клубники на зиму

Если у вас в семье любят ягоды, а не только жидкость из компота, то клубники надо класть не менее половины 3-х литровой банки. Если наоборот, то достаточно наполнить банку клубникой на 1/3 или ¼ объёма. А способ приготовления очень простой, банки стоят до нового урожая и никогда не «взрываются».

Продукты:

Клубника

Сахар – 1 кружка на 1 банку (я меряю сахар для приготовления всех компотов на зиму эмалированной кружкой)

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Чтобы получать новые рецепты с моего сайта заполните форму ниже

Рассылка 'Лето в банке'

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика