Август 2013

Кабачковое лечо

Кабачковое лечо

Данный рецепт привлёк меня простотой приготовления. Кабачки я люблю в любом виде, особенно икру из кабачков, а здесь такое вкусное сочетание: кабачки и сладкий перец. Недолго думая я приготовила кабачковое лечо, вкус мне очень понравился. Для приготовления нам понадобится:

Кабачки – 3 кг.

Перец сладкий – 6-7 шт.

Перец острый – 2-3 шт.

Чеснок – 1 головка (большая) или 2 маленькие

Масло растительное – 1 стакан.

Сахар – 1 стакан.

Томатная паста – 1стакан.

Уксус 9% — 0,5 стакана.

Вода – 1 стакан.

Соль – 2 столовые ложки.

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Изюм из черноплодной рябины

Изюм из черноплодной рябины

изюм из черноплодной рябины

Чем полезна черноплодная рябина?  Ягоды черноплодной рябины имеют приятный кисловато-сладкий, терпкий  вкус. Арония ( так правильно называется эта ягода)– это настоящая кладовая полезных веществ! Она содержит богатый природный комплекс витаминов, макро- и микроэлементов.  Например, в плодах аронии витамина P в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодной рябины в 4 раза выше, чем в землянике, малине и крыжовнике. Полезные свойства этой ягоды проявляются в сентябре-октябре, после первых заморозков.

Из черноплодной рябины я делаю очень вкусное и полезное вино, замораживаю на зиму в свежем виде, варю варенье. Несколько лет назад попробовала  приготовить  изюм. Получилось такая вкуснятина, что изюм не успел даже высохнуть, как его съели. Пришлось срочно варить новую порцию.

Для приготовления изюма нам понадобится:

Продукты:

Черноплодная рябина – 3-х литровая банка без веточек, одни ягодки

Сахар – 1 кг.

Вода – 2 стакана

Лимонная кислота – 1 чайная ложка

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Варенье из слив «Слива в шоколаде»

Варенье из слив «Слива в шоколаде»

варенье слива в шоколаде

Сама я такое варенье ещё не варила, но взяла себе на заметку. Через недельку у меня в саду поспеют крупные синие сливы из них я и хочу сварить такое варенье.

Для приготовления нам понадобятся:

Сливы – 3 кг.

Сахар – 4 кг.

Какао порошок – 100 гр.

Ванилин – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Кухонные принадлежности для заготовок и не только. Часть 2

Кухонные принадлежности для заготовок и не только. Часть 2.

Кухонные аксессуары и принадлежности включают огромный перечень товаров, в том числе, кастрюли.  При изготовлении кастрюль используют  три вида материалов —  стальные эмалированные, стальные с поверхностью их хрома и алюминиевые, которые, кстати, уже выходят из употребления. Неважно из какого материала у вас кастрюли, в данном случае большое значение имеет объём. Чтобы процесс приготовления заготовок не растянулся на долгие часы, необходимо подобрать такие кастрюли, чтобы одновременно можно было закатать  несколько 3-х литровых банок.

7. Кастрюли.
 кастрюля 7 литровая кастрюля 9 литровая
1. Кастрюля 7 литровая.               2. Кастрюля 9 литровая.

Очень удобно при приготовлении компотов, заготовок из овощей.  Поставить одновременно на огонь сразу 2 кастрюли, пока вода нагревается подготовить ягоды, фрукты или овощи. С помощью 2 таких кастрюль можно закатать 4 банки объёмом 3 литра. А если по вашему рецепту необходимо стерилизовать 3-х литровую банку, то кладёте на дно 9 литровой кастрюли стерилизатор, ставите банку, наливаете тёплой воды и действуете согласно рецепту. В 7 литровой кастрюле я обычно стерилизую банки с помидорами в собственном соку. А ещё можно сварить грибы, много кукурузы или холодец.

Прочитать остальную часть записи »

Кухонные принадлежности для заготовок и не только. Часть 1

Кухонные принадлежности для заготовок и не только. Часть 1.

Недавно я столкнулась с таким фактом – оказывается, многие молодые хозяйки не только не умеют делать заготовки на зиму, но даже не разбираются в том, как отличить банку объёмом 0,5 литра  от банки 0,7 литра. В этой статье я хочу  рассказать вам о самых необходимых в хозяйстве предметах, которые должны быть в наличии у любой хозяйки. Кухонные принадлежности включают огромный перечень товаров, но мы рассмотрим те, которые очень необходимы  каждой  хозяйке для приготовления заготовок на зиму и не только для этого.

1.Стеклянные банки для консервирования: обычно используют банки объёмом 0,5   0,7   1,0  3,0 литра
банка стеклянная 0,5литра
банка стеклянная винтовая 0,5 литр

1. Банка стеклянная 0,5 литра     2.Банка стеклянная винтовая 0,5 литра

банка стеклянная 1,0 литровая.gif банка стеклянная винтовая 0,7 литра

3.Банка стеклянная  1,0 литр     4.Банка стеклянная винтовая 0,7 литра

банка стеклянная 0,7 лит банка стеклянная трёхлитровая

5.Банка стеклянная 0,7 литра  6.Банка стеклянная 3,0 литра

Прочитать остальную часть записи »

Чтобы получать новые рецепты с моего сайта заполните форму ниже

Рассылка 'Лето в банке'

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика