Сентябрь 2013

Грибы маринованные

Грибы маринованные

грибы маринованные

В этом году очень много грибов, особенно опят. Как говорят в народе «хоть косой коси».  Я тоже ездила в лес, набрали за час три ведра опят. Хватило и картошку с грибами пожарить, и солянку сделать, заморозить на зиму и замариновать. Готовить маринованные грибы  легко и быстро, стерилизовать не нужно, хранить можно и в квартире.

грибы маринованные

Опята перебрать, хорошо промыть, отварить в подсолённой воде в течение 30 минут. Таким же способом можно заготовить белые, подберёзовики и подосиновики, только отваривать в течение 20 минут.  Воду слить через дуршлаг. Приготовить маринад:

Прочитать остальную часть записи »

Малина в собственном соку

Малина в собственном соку

малина в собственном соку

У многих садоводов растет такой сорт малины, который плодоносит до октября. Варенье и компоты из малины многие уже наверное закрыли на зиму. Я же хочу предложить приготовить малину в собственном соку.

Продукты:

Малина – 4 кг.

Сахар – 1 кг.

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Свекла маринованная на зиму

Свекла маринованная на зиму

свекла мариноавнная на зиму

Свеклу, маринованную таким способом, можно использовать при приготовлении борщей, свекольника, «селёдки под шубой», предварительно слив лишний сок через дуршлаг, или просто заправить чесноком с майонезом.

Продукты:

Свекла – 3 кг.

Уксус 9% — 1 стакан.

Сахар – 1,5 стакана

Соль – 1,5 столовой ложки.

Вода – 3 стакана.

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Грибная солянка «Красная шапочка»

Грибная солянка «Красная шапочка»

грибная солянка красная шапочка

Много хороших отзывов я слышала о грибной солянке, приготовленной по этому рецепту. Все, кто готовил солянку, называли её «чудо чудеснейшее», поэтому я взяла себе на заметку.

Продукты:

Грибы отварные – 1 кг.

Капуста – 2 кг.

Морковь – 1 кг.

Помидоры — 1 кг.

Лук репчатый – 1 кг.

Растительное масло – 500 гр.

Вода  - 0,5 литра

Соль – 2-3 столовые ложки

Сахар – 3 столовые ложки

Уксусная эссенция – 6 чайных ложек.

Чёрный перец горошком – 12-15 шт.

Лавровый лист – 2-3 шт.

Банки, объёмом 0,5 литра

Крышки жестяные

Машинка закаточная

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Грибная солянка

Грибная солянка

грибная солянка

Рецептов приготовления солянки с грибами очень много. Я хочу предложить рецепт, который нравится мне больше остальных. Для приготовления нам понадобится:

Продукты:

Капуста – 3 кг.

Морковь – 1 кг.

Лук репчатый -  0,5 кг.

Отварные грибы – 2 кг.

Томатный соус «Универсальный» — 500 гр.  или  250 гр. томатной пасты

Растительное масло – 500 гр.

Вода – 500 – 700 гр.

Соль — 2 –3 столовые ложки

Сахар – 3-4 столовые ложки

Уксус 70% — 2 столовые ложки

Перец чёрный горошком – 15 шт.

Лавровый лист – 5- 6 шт.

Банки, объёмом 0,5 литра

Крышки жестяные

Машинка закаточная

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Чтобы получать новые рецепты с моего сайта заполните форму ниже

Рассылка 'Лето в банке'

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика