Август 2014

  Салат «Фасолинка» на зиму

По этому рецепту готовлю салат из фасоли каждый год. Очень удобно если вдруг захотелось сварить фасолевый супчик, просто открываешь баночку с салатом, и добавляешь в кастрюлю к предварительно сваренному мясу и картофелю. А если вы соблюдаете пост, то и мяса не надо, так как фасоль очень богата растительным белком. И не надо делать поджарку, потому что при приготовлении салата «фасолинка» добавляются и другие овощи. Также вы можете использовать такой салат и как гарнир и как салат, ведь он вкусен и в горячем и в холодном виде.

Продукты:

Фасоль сухая – 3 стакана

Болгарский перец — 0, 5 кг

Морковь — 0, 5 кг

Лук репчатый — 0, 5 кг

Помидоры — 0,5 кг

Растительное масло — 2 стакана

Соль, сахар – по вкусу

а также –

Банки, объёмом 0,5 литра

Крышки металлические или винтовые

Машинка закаточная

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Солёные огурцы на зиму на родниковой воде

Несколько лет назад этим способом засолки огурцов на зиму поделилась одна моя знакомая. Огурцы, засоленные холодным способом, можно использовать в салатах, закусках, добавлять при приготовлении рассольника. Рецепт приготовления очень простой, огурцы получаются хрустящими и необыкновенно вкусными.

Продукты:

Огурцы

Вода родниковая

Соль

Чеснок

Листья хрена

Укроп (зонтики)

а также –

Банки 3 – х литровые

Крышки капроновые

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Огурцы переросшие – идеальная заготовка для рассольника

Каждая хозяйка знает, что для приготовления настоящего рассольника необходимы солёные огурцы, поэтому на зиму огурцы солят или маринуют. Часто бывает так, что многие бывают на даче только по выходным, и за это время огурцы очень сильно перерастают. В банку такие огурцы едва помещаются, выбросить жалко, но выход есть. Из переросших огурцов можно приготовить заготовку для рассольника на зиму, а также использовать её при приготовлении пиццы. Хотя в состав заготовки для рассольника входит и морковь, я не стала её добавлять, добавила только укроп и чеснок, вы же можете использовать все добавки.

Продукты:

Огурцы переросшие

Морковь

Укроп

Соль

Чеснок по желанию

а также:

Банки, объёмом 0,5 литра

Крышки жестяные или винтовые

Машинка закаточная

Безмен или весы кухонные

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Повидло из яблок

Больше двух недель стоит сильная жара, яблоки сильно опадают, и я решила сварить повидло из опавших яблок, хотя полностью они ещё не созрели. Не знаю, как называется этот сорт яблок, но повидло получилось вкусное, плотное, больше похоже на мармелад.

Продукты:

Яблоки

Сахар

а также:

Банки небольшого объёма

Крышки капроновые

Весы кухонные или безмен

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »