Сентябрь 2014

Кабачковая икра на зиму из запечённых овощей

Кабачковая икра на зиму из запечённых овощей

Кабачковая икра на зиму из запечённых овощей с секретным ингредиентом

 

Один из самых популярных способов заготовить кабачки на зиму – это приготовить кабачковую икру. Многим нравится икра, которую раньше продавали во всех магазинах и они ищут рецепт приготовления такой икры. У меня тоже есть проверенные временем рецепты приготовления икры из кабачков, по которым я готовлю икру постоянно. Но оказывается, что бы икра действительно получилась «как магазинная», необходимо добавить в неё один секретный ингредиент, которого,  к сожалению, у меня нет, но может быть, он растёт в других областях, и хозяюшки смогут его найти и добавить при приготовлении в овощную массу.

Продукты:

Кабачки – 3 кг чистого веса

Лук репчатый – 0,5 кг.

Помидоры – 0,5 кг.

Перец болгарский красного цвета – 3 шт.

Масло растительное – 200 гр.

Томат – паста – 5 столовых ложек

Сахар – 0,5 стакана

Соль – 2 столовые ложки

Чеснок – 3 зубчика

Чёрный молотый перец – шепотка

Зелень укропа, майонез – по желанию

а также —

Банки, объёмом 0,5 литра

Машинка закаточная

Безмен или весы кухонные

Крышки жестяные или винтовые

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Свекла на зиму целиком без соли, сахара и уксуса

Свекла на зиму целиком без соли, сахара  и уксуса

свекла целиком на зиму

После уборки урожая свеклы, крупную свеклу закладывают на хранение. А что же делать с мелкой свеклой, которую и на долгое хранение не положишь, и съесть разом не получится. Предлагаю заготовить такую свеклу целиком. Зимой можно использовать при приготовлении салатов, винегретов, борщей, ведь всего то и останется, что  открыть банку и нарезать или натереть свеклу для необходимого вам блюда. Хранятся банки со свеклой прекрасно и в квартире.

Продукты:

Свекла мелкая

А также –

Банки объёмом 0,5 литра

Машинка закаточная

Крышки жестяные

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Как законсервировать огурцы на зиму за 10 минут и без уксуса

Как законсервировать огурцы на зиму за 10 минут и без уксуса

консервированные огурцы

В состав заливки для консервирования огурцов на зиму обычно входит или уксус или уксусная эссенция. Но не всегда любителям консервированных или маринованных огурчиков по тем или иным причинам можно есть такие острые огурцы. Я предлагаю приготовить консервированные огурцы без применения кислот, очень быстрым способом, получаются они очень вкусными, ароматными, хрустящими.

Продукты:

Огурцы не большого размера

Соль – 1 столовая ложка

Сахар – 0,5 чайной ложки

Водка – 1 столовая ложка

Вода – 1 литр

Чеснок – 1 зубчик

Укроп – 1 зонтик

Перец острый – 1 шт. (по желанию)

Хрен – 1 лист

а также –

Банки  литровые

Крышки жестяные

Машинка закаточная

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Маринованные помидоры с морковной ботвой

Маринованные помидоры с морковной ботвой

помидоры с морковной ботвой

Впервые попробовала помидоры с морковной ботвой в гостях, мне так понравился вкус, помидоры просто объедение, что я сразу же попросила рецепт. Съедаются и помидоры и морковная ботва. Приготовить совсем не трудно, хранить банки с маринованными помидорами можно и в квартире, что немаловажно, если нет подвала или погреба.

Продукты:

Помидоры

Ботва моркови

Морковь

Чеснок

Для маринада:

Вода – 1.5 литра

Соль – 3 столовые ложки с горкой

Сахар – 3 столовые ложки с горкой

Уксусная эссенция 70% — 3 чайные ложки

Гвоздика – 2 шт.

Душистый перец – 5 шт.

а также –

Банки 3 – х литровые

Крышки металлические

Машинка закаточная

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Чтобы получать новые рецепты с моего сайта заполните форму ниже

Рассылка 'Лето в банке'

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика