Архив рубрики «блюда из овощей»

Зимний салат «Рисовая сказка»

Несколько дней назад нашла этот рецепт, понравился мне он своей простотой, и я сразу же решила приготовить этот салат. По отзывам хозяюшек, при приготовлении очень важно соблюдать пропорции и время. Салат хорош и в холодном виде, а если в супчик добавить, выходит сытным и вкусным.

Продукты:

Морковь – 1 кг.

Лук репчатый – 1 кг.

Перец болгарский – 1 кг.

Помидоры красные – 1 кг.

Рис – 3 стакана

Масло растительное – 400 гр.

Сахар – 0,5 стакана

Соль – по вкусу

Уксус 70% — 1 чайная ложка

Банки, объёмом 0,5 литра

Крышки жестяные или винтовые

Машинка закаточная

Приготовление: Прочитать остальную часть записи »

Салат на зиму «Тёщин язык»

Мне кажется, что этот салат самый популярный не только в России, но и в других странах. Наверное, не найдётся такой хозяюшки, которая бы не слышала о салате «Тёщин язык», а для тех, кто ни разу не готовил, предлагаю рецепт.

Продукты:

Кабачки, очищенные от кожуры и семян – 3 кг.

Помидоры спелые – 3 кг.

Болгарский перец – 5 шт.

Горький перец – 1 шт.

Чеснок – 4 головки

Масло растительное – 250 гр.

Уксус 6% — 100 мл.

Сахар – 0,5 стакана

Соль – 2 – 3 столовые ложки

Приготовление: Прочитать остальную часть записи »

Приправа на зиму со вкусом лета

Ценность этой приправы состоит в том, что она готовится из свежих овощей и трав, не подвергается тепловой обработке, и полностью сохраняют свою питательную ценность и аромат. Такую приправу можно использовать при приготовлении как первых, так и вторых блюд.

Продукты:

Лук репчатый – 1 кг.

Морковь – 1 кг.

Помидоры спелые – 1 кг.

Перец болгарский – 1 кг.

Укроп – 500 гр.

Соль – 800 – 900 гр.

Банки, объёмом 0, 5 литра

Крышки капроновые

Приготовление: Прочитать остальную часть записи »

Помидоры в собственном соку

Нашла этот рецепт в одной книге, решила попробовать приготовить. Помидоры в собственном соку по этому рецепту так понравились всем, кто их пробовал, что теперь готовлю только по этому рецепту. Помидоры готовятся быстро, съедаются ещё быстрее, а заливка от помидор вкуснее, чем покупной томатный сок. Банки с помидорами можно хранить и в квартире. Для приготовления нам понадобятся:

Помидоры

Универсальный томатный соус

Соль, сахар

Литровые банки

Металлические крышки

Машинка закаточная

Приготовление: Прочитать остальную часть записи »

Лечо с баклажанами

Очень простой в приготовлении рецепт лечо с баклажанами, готовится быстро, хранится в любых условиях.

Продукты:

Баклажаны среднего размера – 12 – 14 шт.

Болгарский перец – 12 – 14 шт.

Помидоры спелые – 4 кг.

Чеснок – 1 головка

Масло растительное – 1 стакан

Соль – 1 столовая ложка

Сахар – 1 стакан

Уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка

Перец чёрный горошком – 5 – 7 шт.

а также –

Банки, объёмом 0,5 литра

Крышки жестяные

Машинка закаточная

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »