Записи с меткой «икра»

Икра из кабачков с майонезом

 Икра из кабачков с майонезом

Многим огородникам удаётся вырастить на своих дачах хороший урожай кабачков. Домашние заготовки из кабачков используют как гарниры к мясным и рыбным блюдам, и как отдельные закуски. Но, наверное, самое любимое блюдо из кабачков – это кабачковая икра.  Способов приготовления икры много, мы же сегодня приготовим икру из кабачков с майонезом без добавления уксуса. Икра получается очень нежной, мягкой, приятной на вкус, съедается очень быстро. Хорошо сделать бутерброд с икрой на завтрак и подать со свежими овощами.

икра из кабачков с майонезом

Для приготовления нам понадобится:

Продукты:

Кабачки – 3 кг чистого веса

Лук репчатый – 0, 5 кг.

Майонез – 250 гр.

Томатная паста – 250 гр.

Масло растительное – 150 гр.

Сахар – 0,5 стакана

Соль – 2 столовые ложки

Чёрный молотый перец – 0.5 чайной ложки

Банки объёмом 0, 5 литра – 7- 8 шт.

Крышки металлические -7- 8 шт.

Безмен или весы кухонные

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Кабачковая икра на зиму из запечённых овощей

Кабачковая икра на зиму из запечённых овощей

Кабачковая икра на зиму из запечённых овощей с секретным ингредиентом

 

Один из самых популярных способов заготовить кабачки на зиму – это приготовить кабачковую икру. Многим нравится икра, которую раньше продавали во всех магазинах и они ищут рецепт приготовления такой икры. У меня тоже есть проверенные временем рецепты приготовления икры из кабачков, по которым я готовлю икру постоянно. Но оказывается, что бы икра действительно получилась «как магазинная», необходимо добавить в неё один секретный ингредиент, которого,  к сожалению, у меня нет, но может быть, он растёт в других областях, и хозяюшки смогут его найти и добавить при приготовлении в овощную массу.

Продукты:

Кабачки – 3 кг чистого веса

Лук репчатый – 0,5 кг.

Помидоры – 0,5 кг.

Перец болгарский красного цвета – 3 шт.

Масло растительное – 200 гр.

Томат – паста – 5 столовых ложек

Сахар – 0,5 стакана

Соль – 2 столовые ложки

Чеснок – 3 зубчика

Чёрный молотый перец – шепотка

Зелень укропа, майонез – по желанию

а также —

Банки, объёмом 0,5 литра

Машинка закаточная

Безмен или весы кухонные

Крышки жестяные или винтовые

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Икра грибная

Икра грибная

икра грибная.

Для приготовления такой икры можно использовать грибы разных сортов: опята, сыроежки, подорешники, подберёзовики, подосиновики. Прекрасно подходит как холодная закуска, а также можно использовать икру грибную для приготовления зраз, пирожков  с грибами.

Продукты:

Грибы отварные – 2 кг.

Лук репчатый – 500 гр.

Морковь – 500 гр.

Масло растительное – 500 гр.

Перец чёрный горошком – 10 шт.

Перец красный острый  — 0,5 чайной ложки.

Лавровый лист – 3 шт.

Уксус 9% — 4 столовые ложки.

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Икра из кабачков «Царевна»

Икра из кабачков «Царевна»

икра из кабачков

Попробовала сделать икру из кабачков по этому рецепту несколько лет назад и теперь делаю каждый год, настолько однородной, нежной на вкус она получается и  полностью оправдывает своё название. Дала рецепт приготовления моим знакомым всем очень понравилась икра. Времени на приготовление, в отличие от «Икра из кабачков с майонезом» , потребуется много, но оно того стоит. Для приготовления нам понадобится:

Продукты:

Кабачки, очищенные от кожуры и мякоти – 3 кг., чистого веса.

Морковь – 1 кг.

Лук репчатый – 1 кг.

Растительное масло – 2 стакана.

Томатная паста – 4 столовые ложки.

Соль – 2,5 столовые ложки.

Сахар – 2 столовые ложки.

Уксусная эссенция 70% — 1 столовая ложка.

а также-

Банки, объёмом  0,5 литра – 10 штук

Крышки металлические – 10 шт.

Машинка закаточная.

Мясорубка механическая.

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Чтобы получать новые рецепты с моего сайта заполните форму ниже

Рассылка 'Лето в банке'

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика