Записи с меткой «варенье»

Быстрое варенье из клубники и других ягод

Быстрое варенье из клубники и других ягод

Быстрое варенье из клубники и других ягод

Летом у хозяюшек, особенно у тех, у кого есть сад и огород очень горячая пора. Сначала надо посадить различные овощи, затем прополоть, окучить, подкормить, поливать в течение всего сезона и ещё очень много других работ в саду и огороде. Собрать урожай ягод, фруктов, овощей, сделать заготовки, здесь на счету буквально каждая минута. И в помощь хозяюшкам наша пищевая промышленность, и не только наша,  производит специальный продукт, который называется «Желфикс « с пектином из яблок и цитрусовых. В состав данного продукта входит  специальное желирующее  вещество, которое  сохраняет вкус свежих фруктов, экономит сахар. На 1кг фруктов или ягод требуется только 0,5кг сахара. Вот и я решила воспользоваться данным продуктом, и сварила варенье из клубники. Поскольку 1 пачка данного продукта рассчитана на 1 кг. ягод или фруктов, а цена выше 30 рублей, я немного сэкономила и добавила одну пачку на 2 кг ягод. Варится варенье буквально за пять минут, и когда немного остывает, сразу же желируется, что немаловажно для экономии вашего времени, и сварить такое варенье можно из всех ягод и фруктов.

Продукты:

Клубника – 2 кг.

Сахар – 1 кг.

«Желфикс» — 1 пачка

а также

Банки, объёмом 0,5 литра

Крышки капроновые плотные

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Варенье из малины

Варенье из  малины

варенье из малины

Почему то малина созревает, когда на улице в тени +30 градусов, а при нашей высокой влажности сбор ягод превращается в нелёгкое испытание. Но всё равно, съездила в лес, набрала малины, хотя дождик всё время мешал собирать ягоду. В первый день получилось 4,5 литра. Многие молодые хозяюшки часто думают, что если купили или собрали 5 литровое ведро малины, значит, и сахара при варке варенья надо класть столько же. Но это большая ошибка, сначала ягоду необходимо взвесить, а потом добавлять сахар согласно рецепту. В нашей семье варенье из малины любят все, поэтому из собранной ягоды я конечно же решила сварить варенье, хотя вы можете приготовить и желе из малины, и компот, или сделать варенье ассорти из кабачков с малиной.

Продукты:

Малина – 1 кг.

Сахар – 0,9 – 1 кг.

Банки небольшого объёма

Крышки капроновые плотные

Безмен или весы кухонные

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Повидло из абрикосов на сковороде

 Повидло из абрикосов на сковороде

повидло из абрикосов

Как же хорошо собраться всей семьёй за чашкой ароматного чая с пирожками. Пирожки могут быть с любой начинкой, но неизменно всеми любимыми остаются пирожки с повидлом. Чтобы печь пирожки с повидлом в течении года, сейчас надо приложить некоторые усилия, затратить время, которого как всегда не хватает. Повидло из абрикосов, приготовленное по этому рецепту, не займёт у вас много времени. И что самое главное, оно получается таким густым, что хоть режь его ножом, поэтому никогда не вытечет при жарке пирожков. По этой же технологии можно приготовить повидло не только из абрикосов, но и из очищенных яблок, вишен (только удалить косточки) и других ягод и фруктов. Экспериментируйте – но главное, соблюдайте технологию приготовления и всё у вас получится.

Продукты:

Абрикосы

Сахар

Вода

Сковорода

Безмен или весы кухонные

Банки небольшого объёма

Крышки капроновые плотные

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Варенье из абрикосов «Сюрприз»

Варенье из абрикосов «Сюрприз»

варенье из абрикосов

Наступил сезон абрикосов и каждая хозяйка стремится заготовить абрикосы на зиму. Кто – то их сушит, кто – то готовит компоты, но абрикосовое варенье – готовят практически все. Никого не может оставить равнодушным изумительный вкус и аромат такого варенья. А если в абрикосы положить начинку – получится варенье «сюрприз».

В большинстве случаев варка варенья начинается с приготовления сиропа. В неглубокий медный таз или алюминиевую кастрюлю надо положить сахар, налить воду (в количестве, указанном в рецепте), поставить на огонь и кипятить до полного растворения сахара. После этого снять сироп с огня и аккуратно добавить ягоды или фрукты, стараясь не обжечься, так как сироп очень горячий. После этого вновь поставить на огонь и варить согласно вашему рецепту.

Продукты для варенья из абрикосов «сюрприз»

Целые, спелые абрикосы – 1,200 гр.

Сахар – 1 кг.

Вода – 1 литр

Чёрная смородина – 100 гр.

Банки объёмом 0,25 или 0,5 литра

Крышки жестяные

Машинка закаточная

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Варенье из клубники

Варенье из клубники

варенье из клубники

Для варенья годятся только свежесобранные ягоды. Лучше всего плотные, некрупные, одинаковой величины. Переберите ягоды, крупные можно использовать для компота, мелкие, нестандартные, слегка помятые – для джема.

Продукты:

Клубника – 1кг.

Сахар – 1,2 кг

Лимонная кислота – 1-2 гр. на каждый кг. ягод

Приготовление: Прочитать остальную часть записи »

Чтобы получать новые рецепты с моего сайта заполните форму ниже

Рассылка 'Лето в банке'

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика