Записи с меткой «вишня»

Замораживаем вишню на зиму

 Замораживаем вишню на зиму

замораживаем вишню на зиму

На зиму можно заморозить разные ягоды, в том числе и вишню. Если заморозить вишню с косточками, то потом вы сможете сварить компот или варенье. А чтобы использовать вишню как начинку для пирогов или вареников, то прежде чем её замораживать, надо сначала удалить косточки.

Продукты:

Вишня

а также:

Пакеты

Косточковыдавливатель

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Как приготовить компот из вишни на зиму (с подробным описанием)

Как приготовить компот из вишни на зиму (с подробным описанием)

компот из вишни на зиму

Наверное, из всех компотов, которые я заготавливаю на зиму, компот из вишни готовится быстрее, чем из других ягод и фруктов, так как собирать вишню, в отличие от смородины или малины, конечно проще. А в остальном технология приготовления такая же, как при приготовлении других компотов на зиму.  Очень часто в своих рецептах хозяюшки пишут о том, что заливать банку с ягодами кипятком надо на 25-30 минут. А зачем? Что такого особенного может произойти за это время. А за это время, вода в банке очень сильно остынет, потом, когда вы сольёте сироп в кастрюлю для последующего нагревания, придётся ждать 20-25 минут в зависимости от того, со сколькими банками вы работаете, а ягода всё это время будет находиться в банке и тоже остывать. Исходя из своего многолетнего опыта приготовления различных заготовок,  могу сказать, что при приготовлении компотов ягоду надо заливать на 3 – 5 минут не более. И компот будет стоять у вас до следующего урожая или даже больше, если вы его не выпьете. То есть, время вы потратите меньше, а результат будет одинаковый. Главное не забывать правильно подготовить банки и крышки, мыть хорошо не только ягоду, но и руки, соблюдать чистоту на кухне, и тогда вам не придётся тратить лишнее время, которого сейчас очень не хватает на стерилизацию, пастеризацию, и другие хитрости, все заготовки будут у вас хорошо храниться.

Продукты:

Вишня

Сахар

а также –

Банки 3 – х литровые

Крышки металлические

Машинка закаточная

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Сдобный пирог с вишней (черешней)

Сдобный пирог с вишней (черешней)

пирог с вишней

Такой пирог всесезонный, его можно готовить круглый год – летом из свежих ягод, зимой из замороженных.

Продукты для теста:

Молоко – 60 гр.

Сухие дрожжи – 11гр.

Сахар – 3 столовые ложки

Желтки – 2 шт.

Сливочное масло или маргарин – 170 гр.

Мука – 350 гр.

Для начинки:

Вишня (черешня) – 500 гр.

Белки – 2 шт.

Сахар – 100 гр.

Сухари для посыпки – 2 — 3 столовые ложки

Приготовление: Прочитать остальную часть записи »

Чтобы получать новые рецепты с моего сайта заполните форму ниже

Рассылка 'Лето в банке'

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика