Записи с меткой «ягоды»

Замораживаем вишню на зиму

 Замораживаем вишню на зиму

замораживаем вишню на зиму

На зиму можно заморозить разные ягоды, в том числе и вишню. Если заморозить вишню с косточками, то потом вы сможете сварить компот или варенье. А чтобы использовать вишню как начинку для пирогов или вареников, то прежде чем её замораживать, надо сначала удалить косточки.

Продукты:

Вишня

а также:

Пакеты

Косточковыдавливатель

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Быстрое варенье из клубники и других ягод

Быстрое варенье из клубники и других ягод

Быстрое варенье из клубники и других ягод

Летом у хозяюшек, особенно у тех, у кого есть сад и огород очень горячая пора. Сначала надо посадить различные овощи, затем прополоть, окучить, подкормить, поливать в течение всего сезона и ещё очень много других работ в саду и огороде. Собрать урожай ягод, фруктов, овощей, сделать заготовки, здесь на счету буквально каждая минута. И в помощь хозяюшкам наша пищевая промышленность, и не только наша,  производит специальный продукт, который называется «Желфикс « с пектином из яблок и цитрусовых. В состав данного продукта входит  специальное желирующее  вещество, которое  сохраняет вкус свежих фруктов, экономит сахар. На 1кг фруктов или ягод требуется только 0,5кг сахара. Вот и я решила воспользоваться данным продуктом, и сварила варенье из клубники. Поскольку 1 пачка данного продукта рассчитана на 1 кг. ягод или фруктов, а цена выше 30 рублей, я немного сэкономила и добавила одну пачку на 2 кг ягод. Варится варенье буквально за пять минут, и когда немного остывает, сразу же желируется, что немаловажно для экономии вашего времени, и сварить такое варенье можно из всех ягод и фруктов.

Продукты:

Клубника – 2 кг.

Сахар – 1 кг.

«Желфикс» — 1 пачка

а также

Банки, объёмом 0,5 литра

Крышки капроновые плотные

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Как приготовить компот из вишни на зиму (с подробным описанием)

Как приготовить компот из вишни на зиму (с подробным описанием)

компот из вишни на зиму

Наверное, из всех компотов, которые я заготавливаю на зиму, компот из вишни готовится быстрее, чем из других ягод и фруктов, так как собирать вишню, в отличие от смородины или малины, конечно проще. А в остальном технология приготовления такая же, как при приготовлении других компотов на зиму.  Очень часто в своих рецептах хозяюшки пишут о том, что заливать банку с ягодами кипятком надо на 25-30 минут. А зачем? Что такого особенного может произойти за это время. А за это время, вода в банке очень сильно остынет, потом, когда вы сольёте сироп в кастрюлю для последующего нагревания, придётся ждать 20-25 минут в зависимости от того, со сколькими банками вы работаете, а ягода всё это время будет находиться в банке и тоже остывать. Исходя из своего многолетнего опыта приготовления различных заготовок,  могу сказать, что при приготовлении компотов ягоду надо заливать на 3 – 5 минут не более. И компот будет стоять у вас до следующего урожая или даже больше, если вы его не выпьете. То есть, время вы потратите меньше, а результат будет одинаковый. Главное не забывать правильно подготовить банки и крышки, мыть хорошо не только ягоду, но и руки, соблюдать чистоту на кухне, и тогда вам не придётся тратить лишнее время, которого сейчас очень не хватает на стерилизацию, пастеризацию, и другие хитрости, все заготовки будут у вас хорошо храниться.

Продукты:

Вишня

Сахар

а также –

Банки 3 – х литровые

Крышки металлические

Машинка закаточная

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Торт слоёный со свежими ягодами

Торт слоёный со свежими ягодами

торт слоёный со свежими ягодами

Выпечка из слоёного теста всегда такая нежная и воздушная, тает во рту. А какое количество вкуснятины из него можно приготовить! Это слойки, булочки, всевозможные рулеты, пироги и лепёшки – всего и не перечислишь. Сегодня мы будем печь слоёный торт со свежими ягодами.

Продукты:

Тесто слоёное дрожжевое – 500 гр.

Сгущённое молоко(380 гр.) – 1 банка

Сливки 33% — 200 мл.

Ягоды любые (свежие или замороженные) – 3 — 4 стакана

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Чёрная смородина перетёртая с сахаром на зиму

Чёрная смородина перетёртая с сахаром на зиму

чёрная смородина с сахаром

Ягоды чёрной смородины – природный концентрат витаминов, поэтому их надо заготавливать на зиму возможно больше. Сырой джем из чёрной смородины – самый полезный способ заготовки. Только не надо проворачивать ягоды через мясорубку, тогда джем дольше хранится, и в нём остаётся значительно больше витамина С.

Продукты:

Чёрная смородина – 1 кг.

Сахар – 2 кг.

Приготовление: Прочитать остальную часть записи »

Чтобы получать новые рецепты с моего сайта заполните форму ниже

Рассылка 'Лето в банке'

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика