Записи с меткой «заготовки»

Салат «Фасолинка» на зиму

  Салат «Фасолинка» на зиму

салат фасолинка.

По этому рецепту готовлю салат из фасоли каждый год. Очень удобно если вдруг захотелось сварить фасолевый супчик, просто открываешь баночку с салатом, и добавляешь в кастрюлю к предварительно сваренному мясу и картофелю. А если вы соблюдаете пост, то и мяса не надо, так как фасоль очень богата растительным белком. И не надо делать поджарку, потому что при приготовлении салата «фасолинка» добавляются и другие овощи. Также вы можете использовать такой салат и как гарнир и как салат, ведь он вкусен и в горячем и в холодном виде.

Продукты:

Фасоль сухая – 3 стакана

Болгарский перец — 0, 5 кг

Морковь — 0, 5 кг

Лук репчатый — 0, 5 кг

Помидоры — 0,5 кг

Растительное масло — 2 стакана

Соль, сахар – по вкусу

а также –

Банки, объёмом 0,5 литра

Крышки металлические или винтовые

Машинка закаточная

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Солёные огурцы на зиму на родниковой воде

Солёные огурцы на зиму на родниковой воде

солёные огурцы

Несколько лет назад этим способом засолки огурцов на зиму поделилась одна моя знакомая. Огурцы, засоленные холодным способом, можно использовать в салатах, закусках, добавлять при приготовлении рассольника. Рецепт приготовления очень простой, огурцы получаются хрустящими и необыкновенно вкусными.

Продукты:

Огурцы

Вода родниковая

Соль

Чеснок

Листья хрена

Укроп (зонтики)

а также –

Банки 3 – х литровые

Крышки капроновые

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Огурцы переросшие – идеальная заготовка для рассольника

Огурцы переросшие – идеальная заготовка для рассольника

 Огурцы переросшие – идеальная заготовка для рассольника

Каждая хозяйка знает, что для приготовления настоящего рассольника необходимы солёные огурцы, поэтому на зиму огурцы солят или маринуют. Часто бывает так, что многие бывают на даче только по выходным, и за это время огурцы очень сильно перерастают. В банку такие огурцы едва помещаются, выбросить жалко, но выход есть. Из переросших огурцов можно приготовить заготовку для рассольника на зиму, а также использовать её при приготовлении пиццы. Хотя в состав заготовки для рассольника входит и морковь, я не стала её добавлять, добавила только укроп и чеснок, вы же можете использовать все добавки.

Продукты:

Огурцы переросшие

Морковь

Укроп

Соль

Чеснок по желанию

а также:

Банки, объёмом 0,5 литра

Крышки жестяные или винтовые

Машинка закаточная

Безмен или весы кухонные

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Яблочный конфитюр

Яблочный конфитюр

яблочный конфитюр

Конфитюр из яблок прекрасно подойдёт как начинка для пирогов или пирожков, а также его можно просто намазать на хлеб или подать с блинчиками, оладьями или добавить в кашу. Самое главное, времени на приготовление уходит совсем немного, хранится хорошо и в квартире.

Продукты:

Яблоки

Сахар

а также:

Банки, объёмом 0,5 литра

Крышки металлические

Машинка закаточная

Безмен или весы кухонные

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Консервированные огурцы по – волгоградски не «взрываются»

Консервированные огурцы по – волгоградски  не «взрываются»

огурцы по волгоградски

Перебирала  свою коллекцию рецептов и наконец- то, нашла давно потерявшийся рецепт консервации огурцов по —  волгоградски. Не знаю, почему их так назвали, знаю одно, много лет подряд я консервировала огурцы на зиму по этому рецепту. Огурцы действительно получаются очень вкусными, ароматными, хрустящими и главное, ни разу не «взорвались». Поскольку рецепт заливки рассчитан на 10 литров воды, я брала для этой цели большое эмалированное десятилитровое ведро. Возможно,  не у всех есть  такое ведро или кастрюля, поэтому количество заливки можно уменьшить в два раза, соответственно уменьшить в два раза количество ингредиентов. А, что бы проще было измерить,  напомню, согласно сравнительной таблице веса и меры продуктов, сколько соли и сахара содержится в стакане и в ложках, и что в одну 3 – литровую банку вмещается 2 – 2,5 кг огурцов, в зависимости от размера, и от того, как вы их укладываете. Если вы предпочитаете использовать литровые банки, то количество специй разделите на 3.

Наименование продуктов Стакан 250 гр.(гранёный) Столовая ложка Чайная ложка
Сахарный песок 200 гр. 25 гр. 10 гр.
Соль 325 гр. 30 гр. 10 гр.

 

Продукты:

Огурцы свежие

Вода – 10 литров

Соль – 500 гр.

Сахар – 500 гр.

Уксусная эссенция 70% — 90 гр.

Чеснок

Болгарский перец

Петрушка

Укроп

Лавровый лист

Чёрный перец горошком

Чёрный молотый перец

Банки 3 –х литровые

Крышки жестяные

Машинка закаточная

Приготовление:

Прочитать остальную часть записи »

Чтобы получать новые рецепты с моего сайта заполните форму ниже

Рассылка 'Лето в банке'

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика